Qualité et innovation

L’innovation et la qualité font parti de nos principaux objectifs pour satisfaire les clients. Nous voulons fournir le meilleur service possible en offrant une sélection adaptée de produits, une innovation maximale dans nos procédés et en proposant les prix les plus bas et compétitifs du marché.

Nous comptons sur une large équipe humaine qui consacre un engagement constant et total pour fournir au « Chef » consommateur des produits d’une garantie totale et satisfaisant ses attentes (goût, texture).

Innovation

Nous sommes à la pointe de la recherche, du développement et de l’innovation en produits carnés afin d’anticiper la demande du “Chef” consommateur et de répondre à ses nouveaux besoins. Nous menons des études à travers nos propres applications et en collaboration avec d’importants centres de recherche comme :

Institut Technologique Agroalimentaire

Institut Technologique de l’Emballage, du Transport et de la Logistique

Centre de Recherche et de la Technologie Alimentaire d’Aragon

Institut de Recherche et de Technologie Agroalimentaires

Notre usine pilote joue un rôle fondamental dans le développement de l’innovation en termes de technologie, de technique de coupe, d’emballage, de transport et de conservation des produits. Ce bâtiment a également une autre fonction : tester les goûts des consommateurs pour satisfaire leur demande. Des salles de dégustation et des tableaux de bords ont été crées dans ce but. Nous développons aussi la recherche appliquée dans la ferme de Villamarchante (Valence). Notre équipe Technique-Qualité y analyse en permanence les différentes races de bovins. Les résultats obtenus ont un double objectif : connaître le comportement sensoriel et la tendresse de la viande (sa qualité et sa chaleur) tout en maîtrisant les principaux éléments qui garantissent la durabilité de l’entreprise. Les meilleures techniques des deux secteurs sont restituées à l’éleveur associé pour l’aider à renforcer une activité nationale et durable à des prix compétitifs par rapport à l’étranger.

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