Bouchées de mini steaks hachés aux poires et au bleu

Facile - pour 4 personnes

Commencez par retirer le cœur et les pépins des poires puis les couper en rondelles d’environ un centimètre et demi d’épaisseur. Réservez.

Dans une casserole faites chauffer la crème fraîche et y ajouter le fromage coupé en cubes en remuant pour bien mélanger le tout jusqu’à obtenir une crème épaisse. Réservez.

Dans une poêle chaude avec une cuillère huile d’olive faire chauffer à feu bas les oignons coupés en julienne jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer, ajoutez le sucre et laissez caraméliser. Réservez.

Faire cuire les steaks hachés comme indiqué sur l’emballage et faites dorer les rondelles de poires des deux côtés.

Montez les bouchées en mettant une base de poire puis disposez sur celle-ci les mini steaks hachés et ajoutez une cuillère de crème et d’oignons confits. Terminez les bouchées avec une autre rondelle de poire et quelques feuilles de roquette. Faites les tenir à l’aide d’un pic ou d’une petite brochette.

Ingrédients

Une barquette de mini steaks hachés de bœuf Martinez Loriente
4 poires variété Conférence
100 gr de bleu
50gr de crème fraîche
4 oignons frais
1 cuillère de sucre brun
Feuilles fraîches de Roquette
Huile d’olive
Sel

Disponible dans Mercadona

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